Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью

На 4 порции: молоко - 200 грамм вода - 200 грамм репа - 20 грамм кабачки - 30 грамм лук-порей - 20 грамм картофель - 75 грамм ботва свекольная - 25 грамм вермишель - 10 грамм масло сливочное - 8 грамм

Репу и картофель нарезаем брусочками длиной 3-4 см, шириной около 0,5 см., лук-порей (белую часть) нашинкуем, овощи все вместе слегка пассируем на жиру. положим овощи в кипящее молоко, разведенное водой (в равных частях), доведем до кипения, добавим кабачки, нарезанные брусочками, вермишель и варим до готовности. Перед окончанием варки положим нарезанную отваренную свекольную ботву.